PL EN DE EE
MENU
PROSTY PRZEPIS NA JAPOŃSKI SOS TERIYAKI
Powrót

Kuchnia japońska słynie z wyrazistych i oryginalnych smaków - aby je uzyskać sięga się do różnych mieszanek przypraw i aromatycznych sosów. Najbardziej znanym jest sos sojowy, a kolejnym po który najchętniej sięgają Japończycy jest sos teriyaki.

Jego nazwa nawiązuje do japońskiej metody kulinarnej polegającej na pieczeniu lub grillowaniu mięs i ryb w marynacie, która nadaje im połysk – czasownik „teru” znaczy „błyszczeć”. Dzięki takiej glazurze mięso zyskuje wyrazisty smak, a jego skórka robi się chrupiąca. Sos sprawdzi się także świetnie jako dodatek do sushi, podany w formie dipu.

Zaskakujący, orientalny smak sosu teriyaki wynika z połączenia smaku słonego i słodkiego, czyli sosu sojowego i miodu. Zazwyczaj dodaje się także imbir, mirin oraz sake. Z naszym przepisem będziecie mogli wykonać sos teriyaki samodzielnie – przekonajcie się, że warto, jest to jeden z niewielu sosów, który przygotowany w domu nie będzie odbiegał od oryginalnej wersji!

SKŁADNIKI:
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 5 łyżek sosu sojowego (jasnego)
  • 2 łyżki syropu klonowego lub miodu lub cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki startego imbiru
  • 2 łyżeczki mirin
  • 2 łyżeczki sake
Sposób PRZYGOTOWANIA:

Cukier wsypać do miodu i chwilę wymieszać. Najlepiej użyć do tego trzepaczki. Do powstałej masy wlewamy sos sojowy i wszystko raz jeszcze mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy olej, ocet, posiekany czosnek i starty imbir, wszystko raz jeszcze mieszamy. Sos przechowujemy w lodówce i używamy do marynowania mięs, ryb i warzyw.

 

SMACZNEGO! ITADAKIMASU! いただきます!

Oceń przepis:
1 2 3 4 5
Średnia ocena: 5.0 Liczba głosów: 1
Masz pytanie związane z konkursem lub chcesz zgłosić problem? Napisz do nas!
* pole obowiązkowe
Uprzejmie informujemy, że dane osobowe podane w powyższym formularzu będą wykorzystane wyłącznie do udzielenia odpowiedzi przez AJINOMOTO POLAND Sp. z o.o. na niniejszą akcję konkursową.
zamknij
zamknij Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.