PL EN DE EE
MENU
GOMA WAKAME - PRZEPIS NA JAPOŃSKĄ SAŁATKĘ Z WODOROSTAMI
Powrót

Wodorosty są nadal egzotycznym składnikiem w kuchni polskiej i nie cieszą dużą popularnością. W Japonii z kolei jest to jedno z podstawowych warzyw w kuchni, a przy okazji prawdziwy superfood. Wakame to źródło kwasu foliowego, wapnia, żelaza, magnezu i witamin z grupy B, dlatego jest to ważny składnik diety, szczególnie dla kobiet w ciąży. Łatwość z jaką wykonamy prezentowany przepis z pewnością nakłoni wiele osób do wprowadzania glonów do swojego jadłospisu. Nasza propozycja, goma wakame, to smaczna i lekka sałatka. Ta słodko-kwaśna propozycja serwowana jest zazwyczaj w formie czekadełka wzmacniającego apetyt. Zawiera bardzo dużo błonnika, mikroelementów i witamin.

SKŁADNIKI:
  • 25g suszonych glonów wakame
  • ciepła woda
  • 2 łyżeczki sezamu podprażonego na patelni
  • 1,5 łyżki oleju sezamowego
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta soli
  • 1 łyżka posiekanego pora
Sposób PRZYGOTOWANIA:

Wodorosty wykładamy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą z nadmiaru soli. Przekładamy do miski, zalewamy ciepłą wodą tak, aby wystawała ona lekko ponad poziom wodorostów i zostawiamy do napęcznienia na około 10 minut – powinny być napęczniałe, szkliste, ale nadal al dente. Tak przygotowane wodorosty odcedzamy, odciskamy z nadmiaru wody i kroimy na mniejsze kawałki.

W misce mieszamy olej sezamowy, ocet ryżowy, sos sojowy, miód i szczyptę soli. Do takiej mieszanki wkładamy glony i dokładnie mieszamy całość. Odstawiamy sałatkę na około pół godziny, aby się „przegryzła”. Przed samym podaniem posypujemy ją uprażonym na suchej patelni sezamem oraz bardzo cienko pokrojoną białą częścią pora.

Sałatka bardzo dobrze sprawdzi się jako przystawka, zdrowa przekąska na lunch lub dodatek do japońskich potraw.

 

SMACZNEGO! ITADAKIMASU! いただきます!

Oceń przepis:
1 2 3 4 5
Średnia ocena: 5.0 Liczba głosów: 1
Masz pytanie związane z konkursem lub chcesz zgłosić problem? Napisz do nas!
* pole obowiązkowe
Uprzejmie informujemy, że dane osobowe podane w powyższym formularzu będą wykorzystane wyłącznie do udzielenia odpowiedzi przez AJINOMOTO POLAND Sp. z o.o. na niniejszą akcję konkursową.
zamknij
zamknij Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.