PL EE EN DE
MENU
Powrót

TRADYCYJNE POTRAWY NA JAPOŃSKIE ŚNIADANIE

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. W wielu krajach na całym świecie je się różnego rodzaju śniadania. W Polsce na śniadanie jemy jajecznicę, kanapki, mleko z płatkami lub inne produkty, wedle indywidualnych upodobań. W Japonii śniadanie wygląda nieco inaczej.

Śniadanie w Japonii

Śniadanie jest jednym z podstawowych japońskich posiłków. Kuchnia japońska znana jest jako jedna z najzdrowszych na świecie – Japończycy ogromną wagę przywiązują do jakości przygotowywanych dań i produktów, z których korzystają. Japońskie śniadanie, podobnie jak inne posiłki, charakteryzuje połączenie wyważonych smaków. Posiłek jest syty i pozwala zebrać siły na resztę dnia.

Tradycyjne japońskie śniadanie

Japońskie śniadania są zwykle kilkudaniowe. Komponuje się je zazwyczaj z podstawy, która składa się ryżu oraz wyrazistych dodatków (np. kiszonych śliwek umeboshi). Jedna z potraw zawsze podawana jest na ciepło (np. miso). Każde danie podawane jest w osobnym naczyniu, które z kolei kładzie się na przeznaczonej na śniadania tacce. Do jedzenia zawsze używa się tradycyjnych japońskich pałeczek (w restauracjach i hotelach alternatywnie podawane są również sztućce). Jako dodatek do ciepłych potraw podaje się umeboshi, natto (sfermentowana soja) i marynowane warzywa, które często podaje się w kwaśnej zalewie. Na japońskich stołach nie zabraknie również owoców, makaronu i sałatek. Do picia podaje się zimną zieloną herbatę.

Natto – składnik japońskich śniadań

Natto, a więc sfermentowaną soję często znaleźć można na stołach Japończyków podczas śniadań. Jest to jedno z bardziej specyficznych dań japońskiej kuchni i często nie spotyka się z zachwytem turystów. Bardzo charakterystyczny, intensywny zapach oraz ciągnąca się i klejąca konsystencja nie należą do wybitnie estetycznych, wśród Japończyków potrawa ta cieszy się jednak ogromną popularnością. Dawniej zdania były podzielone: w Japonii znaleźć można było społeczność Kanto (zwolennicy natto) oraz Kansai (grupa ludzi, która nie lubiła natto). Ze względu na walory odżywcze, sfermentowaną soję podaje się coraz częściej.

Popularne i oryginalne przekąski

Na japońskim stole podczas śniadania znajdą się również roztrzepane jajka z dodatkiem sosu sojowego – Tamagoyaki, zawinięte w rulon i pokrojone. Tamagoyaki mogą stanowić alternatywę zachodniej i europejskiej jajecznicy. Jako dodatek do japońskiego śniadania posłużyć mogą również Ikanago – słodkie, suszone rybki niewielkich rozmiarów. Japończycy spożywają je razem z głową, oczami i chrupiącym szkieletem.

Śniadanie Japończyka

Japończycy nie szczędzą na ilości. W małych miseczkach znajdziemy nie tylko wyżej wymienione potrawy, ale też wędzone węgorze czy udon podawany w wersji na zimno. Japońskie śniadanie często przypomina wielodaniowy, europejski obiad – jest niezwykle syte i niezwykle wartościowe odżywczo. Japońska kuchnia jest uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie – wobec czego powinniśmy brać przykład z mieszkańców Kraju Kwitnącej Wiśni i podpatrywać sposoby na japońskie śniadania.

Oceń artykuł:
1 2 3 4 5
Średnia ocena: 4.8 Liczba głosów: 29
skomentuj
Kasiulka
[ 02.2018 ]
Sama również zauwazyłam,ze wszystko co japońskie jest niesamowicie apetyczne. Zarówno sushi, sashimi jak równeiż i inne potrawy. Ostatnio przeglądałam sobie na google zdjęcia zestawów sushi. Niektóre są niesamowicie wprost fantazyjne i po prostu mega chciałoby się je zjeść. W sumie je się również oczami tak więc fajnie jak potrawa jest ładnie podana. Chętnie wybrałabym się do jakiegoś hotelu, w którym serwują szwedzki stół z japońskim śniadaniem :)
iwona
[ 04.2017 ]
Bardzo obfite te śniadania na zdjęciach. Równie dobrze nadałyby się na obiad albo jakąś uroczystą kolację. Poza tym co Japończycy robią, że ich potrawy zawsze wyglądają tak apetycznie???
MISTRZ OYAKATA
Japończycy przykładają dużą wagę do wyglądu ich potraw. Jest też bardzo dużo dań z surowych kolorowych składników. Dlatego wyglądają tak smacznie
Masz pytanie związane z konkursem lub chcesz zgłosić problem? Napisz do nas!
* pole obowiązkowe
Uprzejmie informujemy, że dane osobowe podane w powyższym formularzu będą wykorzystane wyłącznie do udzielenia odpowiedzi przez AJINOMOTO POLAND Sp. z o.o. na niniejszą akcję konkursową.
zamknij
zamknij Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.